Салат «Застолье» – это настоящая находка для всех, кто хочет порадовать гостей вкусной и оригинальной закуской. Но вот только если вы когда-нибудь готовили этот салат, то знаете, что он не такой уж и простой в приготовлении, как обещают.
Давайте подумаем, что за свое название он получил. «Застолье» – звучит громко и торжественно, будто это бытовая версия пышных пиров на дворцовых балах. А на деле вы лепите этот салат с селедкой, морковью и картофелем, пытаясь придать ему вид высокой кулинарной фантазии.
В итоге получается не блюдо для пышных застолий, а обычная сытная закуска для домашнего ужина. Ну или просто чтобы покормить мужа после работы, если у вас дети кричат «Жрать!».
Как ни старайся, а селедка – это всегда немножко праздник овердоуза соли. На празднике всем кажется, что классно, и вроде даже вкусновато, но часов через пять все уже чувствуют подъемное действие аптечной соли.
А картофель и морковь в таком салате – это вспомогательные актеры на фоне выстроенных на кренделюшках ломтиков селедки. Ну и конечно же зеленый лук и укроп – вот они звезды-дивы, чтобы завершить этот кулинарный театр.
Тааак, а теперь вспоминаем момент, когда нужно собрать этот шедевр слоями и наделать вид, что вы мега-профессионал.
Представляете, как вы аккуратно выкладываете картошечку, потом морковку, затем зеленый лук… и на последнем слое славная селедка. Выглядит это все как произведение искусства, пока вы не убираете сервировочное кольцо и не наблюдаете, как все слои начинают сливаться в неразличимую кашицу. Ну и красивая украса из укропа и майонеза, естественно, в тот момент не декорирование, а попытка спасти общую картины от печального завершения.
Но, несмотря на все трудности и сомнительные моменты, этот салат всегда радует окружающих своей присутствием. Ведь именно он способен создать атмосферу праздника и удивить гостей нестандартным подходом к кулинарии.
Так что, наверное, стоит просто наслаждаться процессом готовки этого салата и не забывать, что главное – это не рецепт, а сам процесс.
Или вместо всего этого можно просто пригласить повара, чтобы он приготовил салат и, пока ваш слоеный шедевр будет готовиться, вы можете повеселить гостей анекдотами про неудачные кулинарные эксперименты.
Например, как-то раз пригласил муж друзей на ужин, а сам не очень разбирался в кулинарии.
Решил он приготовить картошку по-деревенски. Зеленый, сочный картофель тщательно вымыл, порезал, обвалял в приправах и отправил в духовку.
А потом уже думал, что готовка – это не так уж и сложно. Через час пригласил гостей за стол. Они открыли духовку и увидели… коричневые угольки, которые когда-то давно были зеленым картофелем.
Муж, краснея до самых ушей, предложил заказать пиццу.
Или еще один анекдот: жена рассказывает подруге, что муж неожиданно решил приготовить ужин. Подруга спрашивает, что он приготовил.
А жена в ответ: «Какие-то ошейники из мяса». Подруга удивленно: «Ошейники? А что, оригинально!» А жена отвечает: «Да вот только картошка противно пахнет».
Так что, в искусстве кулинарии главное – не количество провалов, а попытка, улыбка и чувство юмора.различимую