Селедка под шубой — это действительно классика жанра в мире праздничных салатов. Шарм этого блюда заключается в стройном слоях, напоминающих модную одежду — шубу.
При этом подобие одежды вряд ли заставит вас дольше теряться перед шкафом. Хотя, конечно, если такой салат предложить своему супругу, утверждая, что у нас сегодня праздник и он должен появиться в пиджаке с галстуком, это будет безусловно весело.
Некоторые люди считают, что майонез в салатах — это краеугольный камень, который отличает одно блюдо от другого. Селедка под шубой без майонеза — это что-то вроде дня рождения без торта.
Можно, конечно, попытаться его заменить гречкой, например, но, думаю, это будет уже не то. Шикарство селедки под шубой проявляется именно в майонезе, который вырастает ряды слоёв овощей, словно крем на торте.
Традиционно в селедке под шубой используют яйца, которые символизируют сложный мир кулинарии.
Дело в том, что каждое яйцо должно быть варенным, очищенным и тщательно нарезанным. Это требует определенных усилий, но в итоге вы получаете эффектный декоративный элемент, который к тому же вполне съедобен.
Тереть яблоко в селедке под шубой — это как пытаться сделать ремонт, используя зубную щетку.
Это занимательный труд, приносящий столько нетрадиционных удовольствий и радости, что вам будет казаться, что вы заслужили орден Труженика Янтарного Слоя.
Слой картофеля в селедке под шубой — это как последний слой обоев на стене в заброшенной советской коммуналке. Вы так устали перепробовать все варианты техники, что готовы пойти на все, лишь бы завершить это дело, даже если на стене будет видно несколько неровностей и складок.
Селедка под шубой из сувенирной свеклы — это подарок на память для бывшего соседа по коммуналке.
Свекла, конечно, отварная, но так и хочется дать ей фамильную фамилию Брусника, чтобы напомнить о старых временах и негласном правиле: «Свекла — это не только важное звено в салате, но и символ дружбы и сопереживания».
В общем, селедка под шубой — это не просто салат, это целое искусство, в котором каждый слой имеет свой характер и свое предназначение. Ведь если смотреть на этот салат как на обложку журнала, то в нем точно есть что почитать, да и съедать тоже. А вообще, если у вас гулянка и нет селедки под шубой, то это уже не гулянка, это какой-то пикник без барбекю.
А вот вам анекдот про селедку под шубой:
— Почему селедку под шубой важно делать строго по рецепту?
— Потому что если ты налейшь майонез в середине салата, это будет не селедка под шубой, а шуба над шлюхой!
Так что, давайте ценим и уважаем этот культурный шедевр, который нам подарили наши предки, и веселимся, экспериментируя в создании собственных шедевров на кухне.