Ну вот, опять этот салат с капустой и кукурузой! Кажется, такие салаты — это как мягкий стул столовой жизни. Всегда актуальные, всегда в наличии, всегда можно угостить гостей, если ничего другого не придумал.
Просто вспомни, сколько раз на праздничном столе у тебя была такая «шедевральная» композиция из нашинкованной капусты, кукурузы и огурцов!
И вот вам сюжет из жизни: у меня однажды был день рождения, и моя заботливая тётя решила угостить всех гостей чем-то особенным. И что же оказалось на столе?
Правильно, салат с капустой и кукурузой! Видимо, в мире нет легче приготовимого блюда, чем это чудо природы.
Тётя была в полном восторге: «Вот вы все думаете, что знаете о кулинарии, а вот салатик мой накроет вас на лопатки!». Ну что сказать, не было сердца ей говорить, что из них ударит после третьей тарелки.
Но давайте посмотрим на этот рецепт поближе.
Меня всегда умиляет приготовление салатов, которое начинается с фразы «Капусту нашинковать». Не могу сказать, что мне это не нравится, но почему-то сам процесс нарезания капусты по-английски звучит как «to shred cabbage», то есть «разорвать капусту». Вот представьте: вы стоите на кухне, у вас в руках капуста, а в ушах — голос Моргена Фримена, который шепчет: «Ты готов разорвать эту капусту на молекулы?».
Ну или другой вариант, когда вы вдруг осознаете, что всё это время просто играли в парикмахера с капустой, вы снимаете фартук и говорите: «Вам нравится? Я пристроил к вам прядь капусты».
А как насчёт хорошо размять руками капусту с уксусом и солью?
Вроде бы мы приготовление салата, а не занимаемся экзорцизмом. «Выйди, демон капустный, из этой белокочанной тыквы!». Но вот что меня всегда умиляет — это «оставить капусту на 10-15 минут».
Кажется, что капуста будет там отдыхать, лежать на диване и смотреть сериалы. «Ну все, ребята, я пару серий посмотрю, а потом вернусь на кухню, обещаю!».
И конечно же, обязательно добавить огурец. Если вы хотите приготовить самый обычный салат, добавьте огурец.
Ну, это же как в анекдоте про сметану — «В что бы вы не добавляли сметану, всегда получится вкусно. Можно добавить к мясу — будет вкусно, можно добавить к картошке — тоже будет вкусно. Можно даже просто съесть сметану, будет вкусно!».
Кстати, о сметане. В какой-то момент я решил поэкспериментировать и добавил в этот салат с капустой и кукурузой сметаны вместо масла.
Получилось что-то удивительное — капуста в кубах плавала на поверхности, как белая лебедь на озере, а кукуруза чувствовала себя как дама высшего общества, утопая в креме. Наверное, это было из тех случаев, когда съедобный эксперимент превратился в хореографическое представление.
Ну а что касается салатов в целом, то у них всегда есть своя магия.
Вспоминается анекдот про магазин с секретной продукцией: «У нас все продукты магические. Возьмите капусту — запустите в фарш и получите голубцы. Возьмите вторую капусту — превратите ее в салат. Чудеса!».
Так что, несмотря на все шутки, этот салат с капустой и кукурузой, конечно, имеет право на жизнь. Ведь главное, чтобы он был сделан с любовью и радостью, даже если кажется, что ваши гости уже видели его на всех праздниках. А может, именно от вашего салата начнется следующий кулинарный тренд!