Салат «Капуста в маринаде» — это, конечно, классика жанра с изрядной долей советской кулинарной наследственности. Ведь как же без этого блюда на праздничном столе? Наверняка многие из нас помнят этот салат с детства, когда наши бабушки его готовили на Новый год или другие праздники.
Давайте посмотрим на этот рецепт с юмором! Начнем с того, что капусту нам предлагают нашинковать.
Неужели мы поверим, что такое действие можно выполнить без слез? Ведь даже самые искусные кулинары часто сталкиваются со слезами при разрезании луков или нарезании овощей. Но, может быть, для тех, кто готовит этот салат, само по себе нашинковывание капусты — это терапевтическое мероприятие, которое помогает освободиться от негатива.
И что тут у нас с морковью? Натереть на терке — это, конечно, один из самых коварных приемов для кулинара.
Ведь как только ты начинаешь тереть морковку, она решает превратиться в псевдо-морковный сливочный пирог, оставляя за собой желтый след на всей терке. И потом часами ты будешь оттирать этот след, а морковка уже давно засияет во всей красе в салате.
А что за масло растительное?
После того, как воду с солью, сахаром и маслом довели до кипения, добавляем уксус. А затем хитрыми движениями наливаем это на нашу капусту с морковью, чтобы они плавали в этой маринадной гуще как в бассейне. Интересно, а вот эти два пловца, капуста и морковь, согласились ли на такие экстремальные водные процедуры? Может быть, они уже начали планировать побег из этого бассейна навсегда?
И еще один момент — зелень.
Она здесь, конечно, как украшение. Но вот в нашем салате «Капуста в маринаде» она как будто бы отдыхает на заведомо сложном задании. Сначала нашинковать капусту, потом натереть морковь, затем залить маринадом, а затем еще и украсить зеленью.
Наверное, на этой кулинарной олимпиаде зелень заняла первое место за самый сложный образец дизайна в салате.
А вот если попробовать добавить в этот салат что-то неожиданное, например, огурцы, или заменить капусту на огурцы, будет ли это тот же салат «Капуста в маринаде»? Как сказала одна хозяйка приготовивший салат и слегка покраснев от неудобства: «Это не ошибка, это эксперимент!»
И в заключение небольшой анекдот на эту тему:
— Почему салат «Капуста в маринаде» так зовется?
— А как его назвать?
— Ну, например, «Уксусная капуста»?
— Да нет, это же не то. А вот «Зеленая симфония» как вариант!
— Нет, определенно, это не наш салат.
А вот «Капуста в маринаде» — вот это название! Все сразу понятно, что за блюдо на столе!
Так что, друзья, не бойтесь экспериментировать в кулинарии, возможно, ваш салат «Капуста в маринаде» станет настоящим хитом праздничного стола!